Descrição do Produto
Amêndoa com Pele 250g
A amêndoa é um alimento que pode ser consumido como aperitivo, como acompanhamento, como alimento a incluir em lanches ou nas merendas escolares e até como sobremesa. Dois punhados de amêndoas com pele e com aproximadamente 28 g fornecem para um adulto:
- 14 % das necessidades diárias de fibra alimentar, que é uma substância essencial ao bom funcionamento dos intestinos, à prevenção de determinados tipos de cancro e à regulação do colesterol.
- Quantidades apreciáveis de ácidos gordos polinsaturados, que parecem ter um papel protector na doença cardiovascular.
- 37 % da Vit. E necessária diariamente, a qual é um potente anti-oxidante e protector da célula contra agressões externas.
- Diversos minerais em quantidades apreciáveis tais como Magnésio (19%), Ferro (6%), Cálcio (7%), Fósforo (14%) tendo em conta as necessidades diárias de um adulto.
Esta riqueza mineral e vitamínica, ainda por cima sem colesterol e sal, tornam a amêndoa um alimento interessante para ser consumido regularmente ao longo da semana e integrado numa alimentação saudável. A adição de amêndoa a bolos, sobremesas doces ou outros produtos com açúcares simples permite reduzir a velocidade da absorção dos açúcares e os picos de glicemia associada.
Contudo não há bela sem senão. A amêndoa possui uma valor calórico moderado e o seu consumo não deve ser exagerado, em particular por pessoas sedentárias. De resto, bom apetite e aproveite toda a riqueza nutricional deste alimento ao longo do ano com vantagens evidentes para a sua saúde.
Sugestão de receita: Tarde de amêndoa
Ingredientes:
- 175 g de farinha com fermento
- 175 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 2 ovos grandes
- 50 ml de leite quente
- Margarina para untar
- 200 g de amêndoa com pele
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 100 ml de leite
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
Preparação:
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Ligue o forno a 180 graus. Unte uma tarteira com margarina e reserve.
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Prepare a massa: numa tigela, bata a manteiga com o açúcar. Junte depois os ovos e a farinha, aos poucos e batendo sempre muito bem. Por fim, adicione o leite, batendo sempre.
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Disponha a massa anterior na tarteira e alise. Leve ao forno durante 15 minutos, retire e reserve.
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Prepare o recheio: coloque num tacho o açúcar, a manteiga, o leite e o sumo de limão e mexa até ficar tudo bem dissolvido. Acrescente a amêndoa, leve ao lume e deixe engrossar, mexendo sempre.
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Deite a mistura anterior na tarteira, sobre a base já cozida, e leve novamente ao forno até ficar douradinha. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
Bom apetite!
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