Vinho Tinto Campolargo Baga 2017

Descrição do Produto

Vinho Tinto Campolargo Baga 2016

ORIGEM

Denominação Vinho tinto

Classificação DOC Bairrada

Colheita 2016 | Lote L14/20

Volume de produção 3600L

Solo Argilo-Calcário

CASTAS

100% Baga

Alergénios: Contém sulfitos e dióxido de enxofre.

CONTROLO ANALÍTICO

Álcool 13.5% vol.

Açúcar 1.2 gr / dm3

Ac. Total 5.3g / dm3

pH 3.43

PROCESSO

Vinificação: Desengace parcial, fermentação em pequenos lagares com pisa mecânica. Final de fermentação alcoólica e fermentação malolática em barricas usadas, onde permaneceu até ao engarrafamento em Junho 2020.

Engarrafamento 4800 garrafas 75cl

Enólogo Raquel Carvalho/Carlos Campolargo

CARACTERÍSTICAS

Cor rubi

Aroma intenso a bagas silvestres

Paladar leve, bastante elegante, demonstra uma Baga sedutora e fresca, mas sem um exagerado corpo

Final de Prova a sua estrutura é mais impressionante até meio do palato, mas o comportamento ensolarado torna um prazer para beber.

GASTRONOMIA

Ideal para acompanhar com saladas, pratos de peixe ou carnes brancas.

Temperatura de Serviço 15 – 18oC

CONSERVAÇÃO

As condições de armazenamento ou de guarda dos vinhos são muito importantes se pretendermos preservar as características dos vinhos e garantir uma evolução regular ao longo do tempo.

O local de armazenamento, deve garantir:

Uma temperatura adequada e com alguma ventilação de modo a evitar a proliferação de fungos. Deve permitir a disposição das garrafas deitadas.

Ausência de oscilações, vibrações ou odores desagradáveis.

As garrafas devem estar ao abrigo da luz mantendo a humidade relativa elevada.

Ficha Técnica