Couve Brócolo 1Kg

Descrição do Produto

Brócolo

Quantidade: 1Kg

O brócolo é uma planta crucífera que pertence à família Brassicaceae. Este vegetal, além de possui poucas calorias (25 calorias em 100 gramas), é cientificamente conhecido por possuir altas concentrações de sulforafanos. Alguns estudos científicos indicam que estes compostos poderiam ajudar a prevenir alterações celulares potencialmente cancerígenas, além de estarem associados a um menor risco de infarto do miocárdio.

A melhor forma de consumir o brócolo é por meio das suas folhas e talos cozidos ao vapor durante cerca de 20 minutos para evitar a perda de vitamina C. Também é possível consumi-lo cru em saladas e em sumos. Consumir esse vegetal regularmente ajuda a melhorar o sistema imune e aliviar a prisão de ventre.

Benefícios dos Brócolos:

1. Reduz o colesterol

2. Previne contra doenças cardiovasculares

3. Facilita a digestão

4. Evita a prisão de ventre

5. Protege os olhos

6. Previne problemas nas articulações

7. Aumenta as defesas do organismo

8. Evita o surgimento de câncer

Valores nutricionais

Sugestão de receita

Gratinado de Brócolos

Ingredientes:

• 800 g de Brócolo
• Sal e pimenta q.b.
• 50 g de margarina
• 100 g de farinha
• 5 dl de  leite
• Noz-moscada q.b.
• 120 g de queijo ralado

Preparação:

1. Arranje e lave os brócolos. Coza-os em água temperada com sal de modo a que fiquem ”al dente”. Retire-os, passe-os por água fria e deixe-os escorrer.
2. Num tacho, derreta a margarina, junte a farinha e mexa até obter uma massa. Adicione depois o leite aos poucos, mexendo até obter um molho suave. Se necessário, junte mais um pouco de leite. Retire do lume e tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
3. Ligue o forno a 180° C. Disponha os brócolos num pirex, virados para cima, como vê na foto. Regue com o molho que preparou e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno até que os brócolos fiquem coradinhos por cima, retire e sirva de imediato.

Bom apetite!

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